番茄鱼汤
原料：鲫鱼一条、西红柿一个、生菜100克、葱10克、姜10克；盐5克、胡椒粉2克、白醋几滴。
做法：
1.鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色；
2.往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋；
3. 往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋；
4. 加入切片的西红柿；
5. 再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火。
小贴士
1.鱼要想不破皮，热锅凉油也是一个办法。
2. 煮的时候，鱼汤不断翻滚，汤才会白。
3. 生菜放进去，就不用再煮了，因为生菜煮的时间长，口感就不好了。
4. 少许胡椒粉口感也不错哦。
5. 煮的过程中放几滴白醋可以去腥。